白衣披甲 第1119节(2/2)
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马壮要跟着走，娄老板伸手接过五花肉，“你去忙吧。”
眼巴巴地看着小区，马壮想说点什么，但话到嘴边都咽了回去。
看着娄老板背手拎着五花肉，跟刚逛完菜市场的老头子似的，有些悠闲，马壮心里羡慕。
拎着五花肉上楼，门是开的，罗浩站在门口。
“娄老板，不好意思啊～”
“害，再有这种不好意思，一定把电话打给我。”
都是人精，什么事儿不用细讲，大家心里明镜似的。
说破了反而不美。
“咱们杀牛，先一刀拉动脉，血放干净之后，再拆解掉。所以，这样做出来的牛排，里面只有少量残留血，并且容易保存，容易烹制。”
“他们那面不是，用设备先切断牛的中枢神经，然后直接拆解。这样的牛排，肉里面有大量的血。不易保存，并且很难烹制。”
“所以呢，欧洲的牛排，你就算表面煎糊了，里面还是有血。由于不易保存，所以肯定保鲜。你可以要不熟的，因为熟了，也就老了。”
“说他们茹毛饮血，一点都不过分。吃个牛肉，一点花样都没有，就跟没进化完全似的。”
厨房里传来陈勇的声音。
“我听说欧洲的牛排尽量保留肌红蛋白什么的。”
“别听他们瞎扯，老柳。”陈勇道，“在国内，我买一块牛肉，水焯一下，去掉沫子，然后就可以放调料开炖。炖4个小时，从里到外全烂且入味。
“我在英国买一块牛肉，焯水，放调料，炖4小时，肉里面还有血水，而且不入味。”
“根本没法吃，简直就是噩梦。烧鸡，你最近吃过么？”
“没，太腻了。”柳依依摇头。
“后来把我逼的没招了，自己做烧鸡，香味儿把全楼的留子都引来。”
陈勇每次说起英国留学的经历，都委屈感满满，好像遭了多少罪似的。
娄老板微笑，把肉递给罗浩。
“陈勇，你要的五花肉。”
罗浩把肉交给陈勇，和娄老板在客厅坐下。
“罗教授，您这是团建？”
“算是吧。”
“也太简陋了，最近管的的确严，但不至于要在家自己做么。”娄老板笑眯眯地说道。
“害，碰巧，大家说起来了。管的的确严，我尽量保证不出事。”
“您干临床，白瞎了，年纪轻轻是真谨慎。”娄老板轻声道。
罗浩微笑。
“临床？还行。”庄嫣笑道，“比上不足，比下有余。”
娄老板知道这位是庄院长的女儿，笑道，“要我说啊，管你们医生干嘛，就算使劲挣能挣几个子儿。”
庄嫣有些诧异。
“大宅门看过么？”娄老板慈祥地问道。
庄嫣点了点头。
“白家大爷二爷看病，出了医疗事故，换现在医生的话讲。然后呢，家道中落。白家二奶奶靠着卖药，渐渐地让白家恢复了点元气。
“再往后呢，白景琦卖保健品，一夜暴富。
马壮要跟着走，娄老板伸手接过五花肉，“你去忙吧。”
眼巴巴地看着小区，马壮想说点什么，但话到嘴边都咽了回去。
看着娄老板背手拎着五花肉，跟刚逛完菜市场的老头子似的，有些悠闲，马壮心里羡慕。
拎着五花肉上楼，门是开的，罗浩站在门口。
“娄老板，不好意思啊～”
“害，再有这种不好意思，一定把电话打给我。”
都是人精，什么事儿不用细讲，大家心里明镜似的。
说破了反而不美。
“咱们杀牛，先一刀拉动脉，血放干净之后，再拆解掉。所以，这样做出来的牛排，里面只有少量残留血，并且容易保存，容易烹制。”
“他们那面不是，用设备先切断牛的中枢神经，然后直接拆解。这样的牛排，肉里面有大量的血。不易保存，并且很难烹制。”
“所以呢，欧洲的牛排，你就算表面煎糊了，里面还是有血。由于不易保存，所以肯定保鲜。你可以要不熟的，因为熟了，也就老了。”
“说他们茹毛饮血，一点都不过分。吃个牛肉，一点花样都没有，就跟没进化完全似的。”
厨房里传来陈勇的声音。
“我听说欧洲的牛排尽量保留肌红蛋白什么的。”
“别听他们瞎扯，老柳。”陈勇道，“在国内，我买一块牛肉，水焯一下，去掉沫子，然后就可以放调料开炖。炖4个小时，从里到外全烂且入味。
“我在英国买一块牛肉，焯水，放调料，炖4小时，肉里面还有血水，而且不入味。”
“根本没法吃，简直就是噩梦。烧鸡，你最近吃过么？”
“没，太腻了。”柳依依摇头。
“后来把我逼的没招了，自己做烧鸡，香味儿把全楼的留子都引来。”
陈勇每次说起英国留学的经历，都委屈感满满，好像遭了多少罪似的。
娄老板微笑，把肉递给罗浩。
“陈勇，你要的五花肉。”
罗浩把肉交给陈勇，和娄老板在客厅坐下。
“罗教授，您这是团建？”
“算是吧。”
“也太简陋了，最近管的的确严，但不至于要在家自己做么。”娄老板笑眯眯地说道。
“害，碰巧，大家说起来了。管的的确严，我尽量保证不出事。”
“您干临床，白瞎了，年纪轻轻是真谨慎。”娄老板轻声道。
罗浩微笑。
“临床？还行。”庄嫣笑道，“比上不足，比下有余。”
娄老板知道这位是庄院长的女儿，笑道，“要我说啊，管你们医生干嘛，就算使劲挣能挣几个子儿。”
庄嫣有些诧异。
“大宅门看过么？”娄老板慈祥地问道。
庄嫣点了点头。
“白家大爷二爷看病，出了医疗事故，换现在医生的话讲。然后呢，家道中落。白家二奶奶靠着卖药，渐渐地让白家恢复了点元气。
“再往后呢，白景琦卖保健品，一夜暴富。